Ingredientes
- 4 filetes de bagre.
- 2 tomates picados.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimentón rojo picado.
- 1 zanahoria grande cortada en cuadros pequeños.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de cilantro fresco.
Porciones
4Calorias
250Nivel
FácilPreparación
Paso 1 - Preparación de los filetes
Lave los filetes de bagre y séquelos con papel de cocina. Condimente con sal y pimienta. Resérvelos.
Paso 2 - Preparación del guiso
En un sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimentón rojo. Deje cocinar por unos 5 minutos.
Luego añada los tomates, la zanahoria, la hoja de laurel, el comino, la paprika, el orégano y el agua. Deje cocinar por otros 15 minutos a fuego bajo hasta que se haya reducido un poco y los vegetales estén bien cocidos.Paso 3 - Agregar los filetes de bagre
Una vez que la salsa este lista, agregue los filetes de bagre a la sartén. Cúbralos con la salsa y cocine a fuego bajo durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 4 - Rectificar la sazón y servir
Rectifique la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirva el bagre en salsa caliente, espolvoreado con cilantro fresco si lo desea.
ÚLTIMAS RECETAS