Los huevos nube o #cloudeggs, como los llaman en Instagram, son denominados así porque parece que la yema del huevo estuviera, literalmente, sobre una nube, que es la clara batida y horneada.
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Jumping on the bandwagon! #cloudeggs ☁️ 🍳 #breakfast
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Son esponjosos y los preparan con diferentes ingredientes, como jamón, cebollín y parmesano. De acuerdo con Delish, portal dedicado a la gastronomía, así se hace la receta:
- Separe la yema de la clara. En un bol, bata la clara hasta que se formen picos rígidos. Mézclela con los alimentos mencionados anteriormente (o con lo que quiera), y condimentos de su preferencia.
- Con una cuchara, acomode la mezcla sobre papel para hornear y ábrale un hueco en la mitad. Sobre una bandeja, hornéela durante 3 minutos y a unos 230 grados centígrados.
- Saque la preparación del horno y añada la yema en la mitad. Vuelva a hornearla otros 3 minutos.
En este video de Tasty, otro sitio web especializado en culinaria, puede ver el proceso:
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