La historia de esta empresa la dio a conocer la revista Dinero, que destaca al señor Luis Alfonso Reyes como su creador.
Él era comerciante de leche y su idea de negocio comenzó con la fabricación de quesos en el municipio de Granada, Cundinamarca. Tiempo después decidió asociarse con su yerno y sacaron adelante esta marca en la que los viajeros disfrutan de postres, leche, dulces, quesos, arepas y otras comidas típicas de esta parte del país.
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Dinero asegura que el socio de don Luis y sus hermanos son los actuales dueños del negocio. Todos vienen de una familia caleña y ahora se encargan de hacer crecer esta empresa que cuenta con 180 empleados de planta y otros que trabajan ocasionalmente.
Sobre el éxito del negocio, uno de los integrantes de la familia afirma que se debe a la ubicación, al trabajo en equipo, y al sentido de pertenencia y compromiso.
Sus dueños también destacan que la empresa ha pasado por varias etapas: inició por la idea de don Luis, que logró producir un tipo de queso holiado mozzarella (el producto más conocido), luego diversificaron la oferta de productos y convertirlo en restaurante; ahora, quieren reestructurarlo para vender más.
Pulzo intentó comunicarse con los líderes de la compañía para conocer más sobre los planes futuros, pero hasta el momento no ha sido posible.
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