El Bogotá Wine and Food Festival (BWFF) destacará papel de la mujer en la cocina

Sexta edición irá del 30 de agosto al 3 de septiembre, que ha entregado a la Fundación Escuela Taller recursos por $90 millones.

BWFF
La más destacada representante de Colombia será la chef Cleonor Espinosa.| Getty

Contrario al dicho de las abuelas de que los hombres en la cocina no son bienvenidos, el mundo de la gastronomía profesional actual está dominado por varones y es por ello que el evento BWFF quiere darles a las mujeres la preponderancia que merecen en estos escenarios.

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Para hacerlo, cada evento del programa tendrá una invitada especial: “Esta nueva versión del festival tiene como objetivo rendir un tributo a la mujer que cada vez viene tomando más fuerza en un mundo que era dominado por los hombres; nuestro propósito es empoderar a la mujer dentro de la cocina colombiana y continuar trabajando en la proyección de un turismo gastronómico, para convertir a Colombia en un destino de alto nivel”, explica Gaeleen Quinn, una de las organizadoras del evento.

La programación de la sexta edición ofrecerá experiencias “que conecten todos los sentidos”, pues además de comida habrá arte, música y diseño durante las cenas.

Entre las estrellas de la cocina invitadas al certamen están Nancy Silverton, de Estados Unidos; Carolina Bazán, de Chile; Leonor Espinosa, de Colombia, y 20 chefs del Valle del Cauca, Antioquia y Atlántico.

Nancy Silverton
Nancy Silverton es la chef representante de EE. UU. / BWFF
CAROLINA BAZAN
Carolina Bazán viene representando a Chile. / BWFF

Y desde el punto de vista social, parte de los fondos recaudados en el evento irán a la Fundación Escuela Taller de Bogotá (sin ánimo de lucro) que forma a jóvenes colombianos entre 16 y 25 años de estratos 1, 2 y 3 en condiciones de vulnerabilidad en las áreas de gastronomía, restauración, construcción y carpintería.

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