5 recetas de Estefanía Borge para comer saludable en Semana Santa

Aunque la actriz y modelo tiene 2 hijos, mantiene un cuerpo tonificado gracias al ejercicio y la buena alimentación.

Recetas saludables para Semana Santa
Estefanía Borge| Captura de Instagram @estefiborge

Según contó a la revista Tv y Novelas, Estefanía descubrió su talento para cocinar luego de tener a su segundo hijo, Salomón, pues pasaba mucho tiempo sola. Gracias a su motivación para perder peso y recuperar su figura, comenzó a hacer ejercicio y a cogerle el gusto a la cocina.

Invento platos deliciosos porque ya tengo detectados los sabores y condimentos. Yo miro libros de recetas solo para inspirarme. No sigo el paso a paso, sino que dejo que la receta fluya, porque la coina también tiene que ver con el amor que tengo cuando lo hago”.

Estefanía comparte las recetas con sus seguidores y ahora es la inspiración de muchas otras mujeres.

Empecé compartiendo mis rutinas, lo que comía y demás, y la gente me empezó a decir que siguiera publicando ese tipo de contenidos”.

A continuación algunos de sus deliciosos platillos.

Pescado y vegetales al horno

Se puede preparar con el pescado de preferencia.

  • Precalentar el horno a 300°C.
  • En un papel aluminio poner una cucharadita de aceite de coco, vegetales en julianas (calabacín, zanahoria, apio, pimentón, cebollas y tomates en rodajas), agregar orégano y tomillo al gusto, jengibre (opcional) y cúrcuma.
  • Tapar con más papel aluminio. No debe quedar abierto.
  • Meter al horno durante 15 minutos. Todo se cocina en sus propios jugos.
  • Acompañar con arroz blanco.

Hellooo!!! Ya almorzaron??? Miren esta súper idea que además de ser rápida y fácil de preparar, es deliciosa. La puedes hacer con el pescado 🐠 q te guste, el de tu preferencia ( va en gustos ) en un papel aluminio pones #aceitedeCocoGourmet Una cucharadita. Picas vegetales en julianas ( zucchini, zanahoria 🥕, apio, pimentón y cebollas) tomates 🍅 en cascos y hierbas 🌿 (orégano y tomillo ) jengibre ( opcional) yo hice un salmón 😊 todo lo puse sobre el aluminio.. después le agregué cúrcuma y lo cerré con otro aluminio por encima ( cómo una casita ) que no quede abierto por ningún lado, para q no se salga el aire 😁 luego precalenté el horno a 300′ y lo puse a cocinar. En 15 mints estuvo listo ✅ se cocina en sus propios jugos y queda espectacular y muy sano!!!! Lo acompañé con un arroz 🍚 blanco salteado en #aminoacids de coco ( me reemplazan la salsa soya) 🌴 es un #papillote 😜 próximamente en mi libro encontrarán esta receta 🤗 Buen Provecho 💚 #healthy #foodporn #COCINACONESTEFI 👩‍🍳 #eatclean

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Salmón adobado con jengibre y mostaza dijon

  • Adobar el salmón con jengibre, aminos de coco (opcional), mostaza Dijon y sal de ajo.
  • Ponerlo en el horno hasta que quede bien tostado.
  • Acompañar con arroz blanco y rúgula fresca con limón.

Ensalada fresca con langostinos

  • Lavar muy bien los langostinos con agua fresca, escurrirlos y agregar hierbas y sal de ajo al gusto.
  • En un sartén, saltear los langostinos con aceite de coco y jugo de toronja. Los langostinos se pueden reemplazar por pescado o pollo.
  • Mezclar con una ensalada de lechugas verdes, pepino, tomates cherry, rábano, aguacate y brotes.
  • Para la vinagreta, mezclar mostaza dijon, vinagre de manzana, limón, sal rosada, stevia o miel y aceite de oliva.

Antes de sentarme a trabajar .. la cena. Una ensalada fresca con lechugas verdes, pepino 🥒 tomates cherry 🍒 rábano, aguacate #hass 🥑 brotes 🌱 y una vinagreta de mostaza dijon. Los langostinos 🍤 me llegaron frescos de @fishbox.bog Los lavé muy bien con agua fresca, los escurrí y luego les puse sal de ajo y hierbas #bajaenSodio de @flavorgod_col En un sartén los saltee con aceite de coco y jugo de toronja 🍊 BRUTAAAAL!!!!! Aquí les dejo para los que me preguntan de ideas para la #cena Si no tienes langostinos lo puedes reemplazar por pollo, pescado 🐠 o carne. para la vinagreta usan mostaza dijon, vinagre de manzana, limen, sal rosada, stevia o miel 🍯 y aceite de oliva extra virgen y listo 🥗 #Estefit #COCINACINESTEFI #fresh #salad Ahora a trabajar un rato más 🤓

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Filete de tilapia y ensalada de lechugas mixtas

  • En un sartén, cocinar el pescado con agua y añadir ajo, hierbas, ají dulce y cebolla blanca en rodajas. Al final agregar albahaca fresca picada.
  • Para la ensalada, hacer una mezcla de lechugas con limón, sal marina y una cucharada de aceite de aguacate.

Filete de salmón acompañado con quinua y portobellos

  • Adobar el salmón con jengibre y mostaza Dijon, romero y miel y poner en una bandeja previamente untada de aceite de coco.
  • Preparar quinua (igual que el arroz; por una taza de quinua, dos de agua), agregar hierbas y mezclar con hongos portobellos.
  • Para la ensalada, mezclar vegetales al gusto, limón y sal rosada.

Sin complicaciones. En el horno puse un filete de salmón previamente adobado con jengibre. En la piel del salmón me gusta ponerle la mostaza dijon para que absorba el sabor mientras se hornea. Un poco de romero , y miel. En la bandeja unté aceite de coco ( poquito) y Listo. Así se va al horno. Hice una quinoa con portobellos. La preparé exactamente igual q el arroz; por una taza de quinoa 2 tazas de agua. Al agua le puse muchas hierbas 🌿 y antes de taparla le mezcle los portobellos. Deliciosa!!!! La ensalada fresca, a esta si le puse lo q encontré en la nevera y limón fue suficiente. Con un toque de sal rosada 💪 la mostaza q ven ahí se las super recomiendo 🙈 para los amantes de ella cómo yo… la conseguí en #almaViva BRUTAAAAAL!!!!!! #Cocinaconestefi #foodporn #salmon #freshSalad #comerbientehacebien

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