Una vez se recuperó, Simon-Pierre Canuel presentó la denuncia contra el camarero, de 22 años de edad y cuya identidad no ha sido revelada, y las autoridades canadienses procedieron a detenerlo.
“Casi me muero”, dijo Canuel a Radio Canadá, explicando que fue al restaurante Le Tapageur (el pasado 29 de mayo), y solicitó un tartar de ternera aclarándole al mesero que era alérgico al pescado y al marisco.
Sin embargo, dice Canuel, tras los primeros bocados se percató de que el tartar era de salmón y poco después sufrió una severa alergia que le impedía respirar.
“Con la luz tenue, no es fácil diferenciar entre dos platos , especialmente si utilizan la mayonesa. Puede ser confuso” agregó el hombre al canal CBC de Canadá.
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Por eso, la policía canadiense inició la investigación y esta semana arrestó al mesero considerando que puso en riesgo la vida del cliente por una “negligencia criminal”.
Esta podría ser la primera captura del país por servir comida peligrosa para una persona con alergias.
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