El total que vendieron estos negocios, y otros muy reconocidos en el país, fue incluido en el estudio hecho por el portal www.losdatos.com y denominado ‘El sector formal de comidas fuera del hogar en Colombia 2014-2016’.
Según el informe, entre El Corral, El Corral Gourmet y Papa John’s –marcas que integran el Grupo IRRC– lograron una facturación el año pasado de 429.557 millones de pesos, que representa un crecimiento en ventas del 9,1 %.
En segundo lugar de la lista, replicada por El Tiempo, se encuentra Crepes & Waffles, cuyos ingresos operacionales ascendieron el año pasado a 388.530 millones de pesos, es decir, un 9,6 % más que lo alcanzado en el periodo anterior.
El tercer lugar lo tiene McDonald’s, cuyas franquicias en Colombia sumaron 296.313 millones de pesos en ventas en 2015. Según ese mismo portal, esto representa un 8,8 % más que en 2014.
El top 8 revelado por Datos.com lo completan las siguientes cadenas:
- Frisby (incluidas marcas como alitas Wingz, Cinnabon y Sarku Japan): 274.502 millones de pesos.
Crecimiento frente al 2014: 18,5 %.
- Grupo Conboca (incluye marcas como Kokoriko y Mimo’s): 248.987 millones de pesos.
Crecimiento frente al 2014: 3 %.
- El grupo Mesoamérica (propietario de Oma y Presto): 225.043 millones de pesos.
Crecimiento frente al 2014: 10,9 %.
- Grupo Alsea (propietario de franquicias como Domino’s, Archie’s y PF Chang en Colombia): 173.000 millones de pesos.
8. Grupo Katz (operador de marcas como Café Renault, Il Pomeriggio y La Mar): 94.253 millones de pesos.
Crecimiento frente a 2014: 1,8 %.
Crepes & Waffles, una de las más apetecidas
Entre las mencionadas, es la marca que más ha sonado en las últimas semanas, entre otras cosas, por rumores sobre una posible venta.
El diario Portafolio exaltó que es un negocio muy atractivo para Grupo Nutresa y Alsea, que ya tienen presencia en Colombia.
El tema de una posible venta de la marca, que ya tiene 99 locales en Colombia, la mayoría de ellos en Bogotá, no es nuevo. Incluso, ese mismo medio destaca que cualquier inversionista quisiera quedarse con ella, entre otras cosas, porque admiradores no le faltan “ni clientes tampoco”.
El patrimonio neto que tiene Crepes & Waffles actualmente asciende a 97.552 millones de pesos y activos por más de 165 mil millones.
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